Pranzo di Pasqua
Antipasto
Fagottino Bolognese con ciliegino in salsa al pistacchio,
Nido cataifi con pulcino Pasquale,
Involtino di zucchina pomodori secchi e capperi
Battuto di scottona al miele e tartufo.
Primi
Lasagnetta delizia del Gargano
Casareccia all’anatra con Mignon di zucchine e pistilli rossi.
Secondi
Costine d’agnello al barolo, uva passa e miele, spiedino fantasia dell’orto alle erbe aromatiche
Tortino di verza con mousse di ricotta.
Dessert
Mousse al pistacchio e amaretti
Colomba pasquale
Prosecco Millesimato